Concediu (II)

Sincer, nu prea voiam să scriu postul ăsta. Pentru că înseamnă că mi s-a terminat şi mie concediul şi de duminică seara mă întorc la lucru. Aşadar, dragele mele două săptămâni de concediu, mi-a părut bine de cunoştinţă şi de clipele fericite, pline de experienţe noi şi lipsite de griji şi nervi pe care le-am trăit împreună. Regret că nu am reuşit să vă hrănesc să creşteţi mai mari şi că nu v-am creat o atmosfera potrivită înmulţirii... şi acum trebuie să ne despărţim. Doar temporar, până într-o zi de primăvară-vară a anului viitor, când ne vom întâlni din nou pe culoarele Festivalul de Teatru. Rămâneţi cu bine.

Am experimentat şi săptămâna asta cu mâncăruri. Mi-am dovedit priceperea în asamblarea unei supe-creme de linte, uneia foarte gustoase, de altfel. În altă zi am improvizat o salată din ţelină, morcovi, muşhi file, susan.

Miercuri dimineaţa am servit un "smoothie": kiwi şi banane blenduite/terciuite, migdale, praf de ghimbir. 

La amiază, o salată serioasă: salată verde, pui prin susan, caşcaval, măsline şi un dressing... în timp ce deplângeam soarta fişierelor de pe laptop care nu s-au copiat înainte de formatare.

Joi: a se vedea pui cu quinoa, niscaiva mazăre, ceapă, usturoi, morcov. Simplu şi hrănitor.

Tot joi am trecut şi pe la BookFest, unde am avut bucuria să văd, pentru prima dată în Sibiu, editura Cetatea de Scaun, editura Hasefer (a Federaţiei Comunităţilor Evreieşti din România), editura Asociaţiei Macedonienilor din România. De semnalat cărţile la 5 şi 10 lei de la editura Nemira şi cele de la Univers Enciclopedic (5 lei). În schimb, deşi ideea este bună, concursurile de pe pagina de Facebook a Bookfestului nu par în regulă 100%. Regulamentul era prea simplu, nu se specifică din prima câte cărţi poate câştiga o persoană, de exemplu. Au fost cazuri în care formulările întrebărilor au creat confuzii în rândul respondeţilor (de ex. cea mai mică carte din lume).

Şi uite aşa se încheie şi concediul, începem săptămâna de noapte. Dar e bine, pentru că dacă se încheie un lucru, începe un altul: ne vedem peste trei săptămâni la Astra Film Festival... sau prin Piaţa Mare. A bientot!

Concediu (I)

Am început aşadar şi a doua săptămână de concediu. Prima săptămână a fost petrecută acasă, fără plecări şi excursii. Am avut, în schimb, două experienţe noi, foarte plăcute.

1. Am început să mergem la sala de fitness/forţă de marţi, în fiecare zi. Suntem în perioada de acomodare şi ardere a grăsimilor; va veni ea şi vremea abdomenului plat, a rezistenţei sporite şi a muşchilor. Bye-bye, fat! Nu am făcut o cercetare amănunţită înainte, mi-a fost recomandată această sală, am făcut amândoi abonament pe o lună şi mergem înainte. O să revin şi cu alte experienţe.

2. Buuun. Acum să vorbim despre mâncare. Bineînţeles că renunţăm încet-încet la carne grasă, pâine etc. Cum am avut atât de mult timp, condimente şi reţete la dispoziţie am hotărât să gătesc eu săptămâna asta, să o aştept pe Georgiana  de la serviciu cu masa pusă.

Luni: am gătit scrambled tofu. Separat am fiert şi quinoa, apoi am pus totul pe câte o lipie. Să dezvoltăm: tofu cu legume în wok, condimente (turmeric, piper negru), sos de soia. Să exemplificăm:

 

Nu vă strâmbaţi până nu încercaţi. E gustoasă şi consistentă, chiar dacă nu are carne.

 Miercuri: am improvizat ceva. Bucăţele de piept de pui date prin susan, prăjite pe grill+diverse legume la wok+acest sos chinezesc. And then, we mixed it: eu în lipie, Georgiana în bol. Din nou condimente şi sos de soia.

Vineri: am aflat că Georgianei nu îi place deloc turmericul şi ghimbirul. Adevărul e că şi eu am pus cam mult. Să zicem că aşa era reţeta. Bun. Vineri am gătit o tocăniţă de linte. Nu mai gătisem linte, nu aveam pe cine să întreb, aşa că hai pe net. Un site zice că terbuie fiartă atâtea minute, altul zice că trebuie şi înmuiată în prealabil, altul dădea direct reţeta, fără să pomenească nimic de fierbere sau alte procedee. Aşadar am lăsat-o la înmuiat cam o oră, apoi am fiert-o vreo 15 minute. Am călit o ceapă, am adăugat usturoi pisat, apoi linte, roşii, un morcov şi apă. Plus un MEGA-MIX de condimente: coriandru, cimbru, Garam Masala, turmeric, boia dulce, chilli pudră, piper negru măcinat, piper lung, ghimbir. Singurul care a lipsit a fost Garam Masala. Le-am râşnit pe toate şi a ieşit un amestec foarte puternic, care, din păcate, nu e pe gustul tuturor. În general lintea a fost fiartă, iar tocăniţă, din nou, gustoasă.

Aşa că, în această a doua (şi ultima) săptămână de concediu, am din nou timp să experimentez atât în bucătărie, cât şi la sală.

O zi de luni cât mai plăcută!